Náš kontrolor v koordinaci s příslušným nákupčím zadavatele sestaví seznam objednávaných položek a stávající nákupní ceny, následně vyhodnotí úroveň nákupních cen a vyhotoví závěrečnou zprávu s přihlédnutím na nákupní ceny obvyklé na velkoobchodním trhu. Závěrečná zpráva obsahuje nákupní ceny stávající , nákupní ceny obvyklé a návrh nákupních cen nových s předpokládanou úsporou
3-8% ze stávajících nákupních cen.
Následuje organizace výběrových řízení pro nové dodavatele za účelem snížení nákupních cen bez kvalitativního zhoršení dodávaných surovin. Příprava uzavření kontraktů na dodávky potravin včetně garance kontroly nákupních cen po smluvenou dobu.
Po zahájení spolupráce započne provádění měsíčních kontrolních prověrek pro okamžitou reakci na vývoj cen jak na straně dodavatele, tak ze strany odpovědného nákupčího objednatele.